Статии
Das, B. Kumar; Kim, J. Gang; Choi, J. Weon
Edge browning and microbial quality of fresh-cut iceberg lettuce with different sanitizers and contact times
Източник: Bulgarian journal of agricultural science
Място на издаване: Sofia
Година на издаване: 2011 г.
Брой: 1, 17
Страници: pg. 55-62
Държател: LTU

УДК:635.3/.5

Ключови думи: browning














Виж още за:
 Екземпляри: 0
 
Забележки: Сп I 866